dhprx.com

Con il riscaldamento del clima, aumenta l'incidenza dei casi di intossicazione alimentare. Cibi sfusi, carni crude, verdura e frutta che non vengono lavati bene, mettono in pericolo soprattutto lo stomaco e la salute intestinale dei bambini. Specialista del Dipartimento per la salute e le malattie dei bambini del Memorial Ankara Hospital. Dott. Sami Akbuga ha fornito informazioni sull'intossicazione alimentare nei bambini.

Anche se l'aspetto, l'odore e il gusto del cibo non cambiano, fai attenzione!

L'intossicazione alimentare sia negli adulti che nei bambini colpisce generalmente più di una persona. Per questo motivo, la diarrea microbica è un'immagine più sorprendente rispetto ad altre cause. L'intossicazione alimentare si verifica a seguito del consumo di cibi o bevande contaminati da batteri o tossine. Anche le tossine oi pesticidi di origine chimica possono causare intossicazione alimentare, sebbene non sia molto comune. Spesso è difficile capire la crescita batterica negli alimenti o nelle bevande. I batteri possono essere cresciuti senza alcun cambiamento nell'aspetto, nell'odore o nel gusto. La contaminazione è comune a causa di cibi preparati da persone che non sono ben cotte, non lavate bene o portano germi e non rispettano le norme igieniche durante la preparazione del cibo. Le cause più comuni di intossicazione alimentare sono; È un microbo Campylobacter trasmesso attraverso pollame crudo, latte non pastorizzato, carne rossa e acqua non trattata. La Salmonella viene trasmessa da latte non pastorizzato, uova e prodotti a base di uova crude, carne cruda e pollame.

Attenzione a febbre improvvisa, diarrea, brividi e stanchezza!

Alcuni batteri possono riprodursi milioni di volte quando si verificano le condizioni di umidità, nutrizione, temperatura e tempo necessarie. Man mano che il numero di batteri nel cibo aumenta, il rischio di infezioni e malattie aumenta allo stesso ritmo. Tipi di batteri riscontrati frequentemente; Campylobacter, E. Koli e Salmonella. I tempi di incubazione differiscono a seconda del tipo di microbo che causa l'intossicazione alimentare. Inoltre, a seconda del tipo di microbo, i sintomi possono manifestarsi entro 30 minuti fino a 12-48 ore. I sintomi di intossicazione alimentare di solito durano 1-3 giorni. Tuttavia, può continuare fino a una settimana a seconda del tipo di batteri, della gravità dell'infezione e della presenza di una malattia aggiuntiva. Segni di intossicazione alimentare; È vomito, dolore addominale e diarrea causati dall'infiammazione dell'apparato digerente. Insieme a questi, a seconda della causa, si possono osservare febbre e brividi, defecazione sanguinolenta, disidratazione, in altre parole perdita di liquidi, dolori muscolari, debolezza e spossatezza. L'intossicazione alimentare può raramente danneggiare il sistema nervoso.

Il trattamento deve essere pianificato individualmente

La diagnosi di intossicazione alimentare può essere fatta quando le persone che hanno consumato lo stesso cibo mostrano sintomi di malattia simili. La perdita di liquidi, la febbre e le feci sanguinolente e gli esami di laboratorio aiutano nella diagnosi. L'esame da effettuare sul cibo che ha provocato un possibile avvelenamento è importante per le condizioni microbiche, per comprendere il tipo di microbo e per programmare individualmente il trattamento. Il trattamento è pianificato individualmente in base alle condizioni di ciascun paziente.

Per proteggere i bambini dall'intossicazione alimentare:

1. I bambini dovrebbero essere informati sulle regole di igiene personale e dovrebbe essere garantito loro il rispetto di queste regole.
2. Verdure e frutta che consumeranno adulti e bambini devono essere lavate accuratamente.
3. La possibilità di contaminazione microbica dei cibi crudi da somministrare ai bambini dovrebbe essere rivista.
4. I bambini dovrebbero essere informati che il cibo come il gelato venduto all'aperto può essere pericoloso in estate.
5. I bambini che frequentano la scuola o l'asilo dovrebbero osservare il massimo livello di igiene e ricevere una formazione regolare per le informazioni di base sui microbi.