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Il latte, che è una bevanda ricca di vitamine e minerali, in particolare latte, calcio e fosforo, svolge un ruolo importante per una vita sana. Il suo consumo è importante per prevenire problemi di salute come la formazione e la densità ossea nel periodo di crescita e sviluppo e il riassorbimento osseo all'età di 35 anni. Gli esperti del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Şişli Hospital hanno fornito informazioni sul consumo di latte e sui benefici per la salute prima della "Giornata mondiale del latte del 21 maggio".

Fai amare il latte a tuo figlio

Latte, che è una buona fonte di proteine ​​per tutte le vitamine e i minerali tranne la vitamina C e il minerale di ferro; È ricco di minerali di iodio, sodio, magnesio e vitamine A, B, D, E, K. Molto importante è anche il consumo di latticini come yogurt, formaggio e kefir ottenuti dal latte. Poiché la formazione e la densità ossea sono veloci nell'infanzia e nell'adolescenza, è necessario prestare attenzione al consumo di latte. Mentre la densità ossea raggiunge il livello più alto all'età di 20-25 anni, l'aumento diminuisce nel periodo successivo e continua fino all'età di 35 anni. In età successive, la distruzione inizia a prevenire e il tasso di distruzione aumenta con la menopausa.

Prevenire l'osteoporosi consumando latte

Durante la gravidanza, la fonte più importante di calcio del bambino sono le scorte della madre. Aumentare la densità minerale ossea con un apporto di calcio regolare e sufficiente in tenera età aiuta a prevenire problemi come il riassorbimento osseo negli anni successivi. Il motivo per cui il calcio nei latticini è superiore ad altre verdure o alimenti è a causa della sua maggiore biodisponibilità. La quantità di calcio che gli adulti dovrebbero assumere è di 1200 mg al giorno. Il fabbisogno giornaliero di calcio può essere soddisfatto con 1 bicchiere di latte, 2 tazze di yogurt e 2 fette di formaggio magro.

Non solo latte ma anche latticini dovrebbero essere consumati

La diversità delle fonti di calcio è molto importante nella nutrizione di tutti gli individui, in particolare i bambini. Non è solo latte; Possono essere consumate anche altre fonti come yogurt, formaggio, kefir. Lo yogurt è il prodotto lattiero-caseario più importante che dovrebbe essere contenuto nell'alimentazione quotidiana. È un alimento probiotico di facile digeribilità, ha un alto valore nutritivo e aiuta la formazione della flora intestinale naturale. Per questo motivo, i latticini dovrebbero essere inclusi nella nutrizione nelle giuste proporzioni.

Se soffri di intolleranza al lattosio ...

Gli individui con intolleranza al lattosio possono avere difficoltà nel consumo di latte. Il carboidrato chiamato lattosio, che è la fonte di energia del latte, viene digerito dall'enzima "lattasi" nel corpo. Tuttavia, se la persona non ha abbastanza enzima lattasi nel suo corpo, non può tollerare facilmente il latte. Dopo aver bevuto latte possono verificarsi gas, gonfiore, dolore addominale, diarrea, raramente nausea e vomito. Si consiglia alle persone con questo disturbo di consumare prodotti a base di latte fermentato e prodotti senza lattosio invece del latte.

Il latte vaccino non deve essere somministrato ai bambini fino all'età di 1 anno

Le persone con allergie possono essere influenzate dalla proteina caseina nel latte. Pertanto, il latte vaccino non deve essere somministrato ai bambini fino all'età di 1 anno. Nella "Guida nutrizionale specifica per la Turchia", 2 bicchieri medi di individui adulti; Si raccomanda che i bambini, gli adolescenti nel periodo dello sviluppo della crescita, le donne incinte, le madri che allattano e le donne nel periodo della menopausa consumino circa 4 bicchieri medi di latte e latticini.

Ricette sane che rendono più facile bere il latte

Chi ha difficoltà a consumare latte normale può aggiungere frutta, cioccolato o gelato per insaporire il latte. Questi alimenti non riducono il valore nutritivo del latte.

Deliziose ricette che ti faranno amare il latte

Datteri al latte

3 datteri senza semi (o 1 cucchiaio di purea di palma) - 1 stecca di cannella o cannella in polvere - 1 bicchiere di latte

Fabbricazione: Ammorbidisci i datteri lasciandoli a bagno in acqua calda per qualche ora. Mescolare bene il latte e i datteri nella planetaria. Puoi addolcire il tuo latte di datteri che metti in un bicchiere con bastoncini di cannella o cospargendo di cannella in polvere su di esso.

Latte di frutta

½ banana - 3-4 fragole - 1,5 bicchieri di latte (Frutta alternativa: pera - pesca)

Fabbricazione: Lavate e sbucciate accuratamente la frutta. Passare la frutta sminuzzata nella planetaria insieme al latte. Potete servirlo freddo decorandolo con pezzi di frutta. 

Latte al cioccolato

4 quadrati di cioccolato fondente - 1 bicchiere di latte

Fabbricazione: Sciogliere i cioccolatini a bagnomaria. Mescolare il cioccolato fuso con il latte nella planetaria. Potete decorarlo cospargendo sopra una piccola quantità di cioccolato grattugiato.

Gelato al latte

1 cucchiaio di gelato alla vaniglia o alla frutta - 1 bicchiere di latte

Fabbricazione: Mescolare il gelato e il latte, servire velocemente. In questo modo si ottiene un latte aromatizzato alla vaniglia.