12 suggerimenti nutrizionali per la festa del sacrificio

Sontuosi tavoli per la colazione, piatti di carne accuratamente aromatizzati, dessert con sorbetto, leccornie con calorie l'una dall'altra… Queste tradizioni, che sono definite le parti indispensabili dell'Eid al-Adha, possono influire negativamente sulla tua salute in pochi giorni. Il pensiero di iniziare una dieta dopo le vacanze ti farà mangiare di più in questo processo e ridurrà la tua motivazione. Gli esperti del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Health Group hanno fornito suggerimenti importanti per una dieta sana durante l'Eid al-Adha.

Per trascorrere le vacanze con i propri cari in buona salute, è necessario prestare attenzione ad alcuni punti della propria alimentazione.

  1. Se hai seguito una dieta restrittiva la settimana precedente in modo da poter mangiare di più durante la festa, lasciala. Mangia in qualunque modo sia la tua normale routine, aspetta che arrivi la festa senza sentirti in colpa.
  2. Potresti riscontrare problemi nel tuo sistema digestivo poiché l'assunzione di fibre diminuirà principalmente a causa del consumo di carne durante l'Eid al-Adha. Per evitare che ciò accada, puoi consumare 1 bicchiere di acqua tiepida al risveglio al mattino, poi 2 albicocche secche e 1 noce intera. In questo modo fornirà sia la motilità intestinale che la regolazione della glicemia durante il giorno; Sarai in grado di prevenire la tua fame fisiologica.
  3. L'unico motivo per alcuni problemi nel sistema digestivo non è una diminuzione dell'assunzione di fibre. Ciò è dovuto anche al fatto che la carne tagliata viene immediatamente trasformata in alimento e consumata durante la giornata. La carne tagliata deve essere conservata per 24-36 ore e deve essere superata la fase di durezza della carne chiamata rigor mortis (rigidità della morte). Il consumo di carne in una forma dura porterà anche problemi come indigestione e gonfiore.
  4. Preferisci metodi di cottura sani per la carne. Quindi, invece di friggere, puoi usare metodi di cottura come il bracconaggio / forno / grill. Da questo punto di vista, forse il pasto più salutare che puoi fare con la carne sacrificale può essere lo spezzatino con tante verdure.
  5. Se hai problemi di stomaco, ti disturberà anche la carne cotta friggendo o arrostendo. Con il pensiero "Ho bisogno di sopprimere lo stomaco, devo mangiare il pane" che ritieni corretto a causa della sensazione di bruciore allo stomaco, la tua tendenza al pane aumenterà. Ciò farà sì che i tuoi problemi di stomaco continuino e il tuo livello di zucchero nel sangue guardi in modo irregolare e vorrai fare uno spuntino costantemente.
  6. Un'altra raccomandazione per coloro che preferiscono metodi di cottura sani e soffrono ancora di indigestione è di consumare 1 fetta sottile di ananas con la carne. Esistono studi che dimostrano che l'enzima nell'ananas contribuisce alla digestione delle proteine ​​nella carne.
  7. In chi soffre di anemia da carenza di ferro, il punto da considerare è quello di consumare carne con cibi ricchi di vitamina C. Quando viene consumato con frutta e verdura, l'assorbimento di ferro nella carne aumenterà. Per non ridurre questo assorbimento, cibi a base di calcio come latte-yogurt-ayran e bevande come tè e caffè dovrebbero essere consumati almeno 1 ora dopo il consumo di pasti a base di carne.
  8. Se non si preferiscono metodi di cottura sani e si ha la comprensione di "Eid al-Adha significa arrostire carne", sarebbe giusto agire con il pensiero che 1 sbagliato 2 richiede giusto. Questo metodo può essere applicato non consumando solo carne e aggiungendo verdure ad alto contenuto di fibre. Pertanto, l'assunzione di fibre aumenta e viene prevenuto l'aumento delle LDL, cioè del colesterolo, che è definito maligno.
  1. Se non puoi fare a meno di distrarti dai dolci offerti, prova a bere latte o un caffè al latte subito dopo. Il latte è la nostra principale fonte di calcio e il calcio aiuta ad abbassare l'indice glicemico degli alimenti. Cioè, riduce la velocità con cui lo zucchero si mescola nel sangue. Questo ci permette di evitare un dolce dopo l'altro, semplici alimenti contenenti zucchero.
  2. Fare attenzione a non assumere più di 300 mg di caffeina al giorno. Nelle donne in gravidanza, questo tasso dovrebbe essere limitato a 200 mg. La caffeina si trova non solo nel caffè, ma anche in alimenti come tè, cioccolato e bevande analcoliche. Un'eccessiva assunzione di caffeina impedisce un sonno di qualità a fine giornata; Questo porta ad un aumento degli spuntini notturni e al problema di non averne abbastanza il giorno successivo.
  3. Anche in questo periodo dovresti prestare molta attenzione al consumo di acqua. L'acqua è essenziale per il funzionamento del sistema digerente. In questo periodo in cui il consumo di carne, cioè di proteine, aumenta, diventa ancora più importante. La quantità di liquido da assumere è di 30 ml per chilo o 1 millilitro per apporto calorico.
  4. È utile provare alternative di cibi e bevande salutari durante l'Eid al-Adha.

Un sano pasto festivo (per 4 persone)

Qualsiasi quantità di zucchine, peperoni verdi e melanzane

500 grammi di filetto

4 patate medie (400 grammi)

1 cipolla media

1 cucchiaio di cumino

1 cucchiaio di timo

1 cucchiaino di pepe rosso macinato

1 cucchiaio di aglio in polvere

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione di:

Le cipolle tritate finemente vengono saltate in olio d'oliva con peperoni tritati alla julienne. I filetti vengono ricoperti con un composto di pepe, cipolla e spezie e cotti a 170 gradi per circa 25 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati. Le patate, le zucchine e le melanzane che avete precedentemente condito vengono pressate nel tostapane e servite insieme alla carne cotta.

Un sano mix digestivo

1 litro di limonata non zuccherata,

1 cucchiaio di cardamomo

Molto ghiaccio

menta

Fabbricazione;

Il cardamomo viene preparato in 1 tazza di acqua bollente. Tutti gli ingredienti sono mescolati e serviti con foglie di menta fresca.