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La melassa, che soddisfa il fabbisogno energetico del corpo, fornisce lo sviluppo osseo grazie al suo contenuto di ferro e calcio ed è buona per l'anemia. Se consumata nella stagione fredda, la melassa fornisce l'equilibrio termico del corpo e rafforza il sistema immunitario con il suo contenuto di antiossidanti. Dyt del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Kayseri Hospital. Merve Sarptaş Büyükince ha fornito informazioni sui benefici della melassa, il cibo indispensabile del freddo.

Negozio di energia ad alto contenuto calorico di melassa

La melassa, il cui contenuto nutritivo varia a seconda del frutto da cui è composta, è una fonte energetica ricca di carboidrati in tutte le condizioni. Poiché contiene glucosio e fruttosio, entra nel sangue subito dopo il consumo senza bisogno di digestione. È una fonte di alti livelli di vitamine e minerali grazie al suo contenuto di vitamine di calcio, potassio, magnesio, cromo, ferro e B (B1, B2, B3). Un cucchiaio (10 grammi) di melassa ha una media di 15 calorie e contiene circa 1 mg di ferro e 40 mg di minerali di calcio. Cento grammi di melassa forniscono circa 293 calorie di energia.

Alimento alternativo per chi soffre di allergie al latte

Soprattutto melassa ad alta energia È un'importante fonte di cibo per bambini, atleti, donne incinte e che allattano. K nel corpoLa melassa, che fornisce la formazione di cellule del momento (globuli rossi), fa bene all'anemia perché è ricca di ferro. Ha una funzione protettiva contro le malattie grazie alla sua caratteristica di rafforzare la resistenza dell'organismo e il sistema immunitario. È una buona fonte di calcio per le persone che non possono consumare latte (intolleranza al lattosio e allergia alle proteine ​​del latte). Grazie alla sua funzione di depurazione del sangue, previene l'intasamento dei vasi e previene la formazione di arteriosclerosi.

Necessario per la crescita dei bambini

Grazie al suo minerale di potassio, la melassa, che ha una funzione di bilanciamento della pressione sanguigna, è un nutriente importante per la salute della pelle. È usato come coadiuvante nel trattamento di eczema, psoriasi, acne e altre malattie della pelle. La melassa contiene anche alcune sostanze chimiche naturali come i fitoestrogeni. I fitoestrogeni sono composti a base di erbe che possono legarsi ai recettori degli estrogeni e possono supportare il trattamento della menopausa. La melassa, da somministrare ai bambini in età avanzata, deboli, deboli e inappetenti, rafforza il sistema immunitario. La melassa consumata fino a un cucchiaio al giorno soddisfa il 20% del fabbisogno giornaliero di ferro. Gli adulti dovrebbero consumare 1-2 cucchiai al giorno e i bambini 1-2 cucchiaini di melassa, che ha un ricco contenuto nutritivo. A causa del suo alto contenuto di zucchero semplice, i diabetici dovrebbero evitare di consumare la melassa da sola. I diabetici non dovrebbero consumare più di 1 cucchiaio da dessert di melassa al giorno, non tutti i giorni.

Cose da considerare nel consumo di melassa

• La melassa della spesa deve essere conservata in frigorifero (dopo l'apertura). Tradizionalmente, la melassa prodotta in casa deve essere conservata a temperatura ambiente e al riparo dalla luce solare.
• Se la melassa si congela, deve essere scongelata a bagnomaria prima di superare i 70 gradi Celsius.
• La melassa non deve essere esposta a temperature elevate.
• L'HMF (idrossi metil furfurolo) formato nella melassa prodotta dall'ebollizione può rappresentare una minaccia per il cancro. Per questo, è necessario acquistare melassa da luoghi e marchi sicuri.
• Un consumo eccessivo di melassa può causare problemi come gonfiore e diarrea all'apparato digerente.
• Poiché la melassa contiene elevate quantità di calorie, il suo consumo eccessivo può causare aumento di peso e grasso nel corpo.
• La melassa data ai bambini durante il passaggio agli alimenti supplementari dovrebbe essere mescolata con la frutta, non con lo yogurt. In questo modo, la sua biodisponibilità (assorbimento del ferro) sarà maggiore.