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Avere ospiti acquisisce tradizionalmente più importanza durante le vacanze. Di conseguenza aumenta la varietà e il sapore delle tavole: gli oli aggiunti alla carne per aumentarne il gusto, il riso cotto con brodo, le zuppe, i dolci al burro provocano un rapido aumento di peso e aumentano i problemi di salute durante le vacanze. In questo processo è necessario prestare maggiore attenzione a regole nutrizionali equilibrate per non incontrare problemi di salute e per non ingrassare. Dyt del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Ankara Hospital. Emine Yüzbaşıoğlu ha fornito suggerimenti nutrizionali per trascorrere l'Eid al-Adha in modo sano.

Aumenta il consumo di acqua e l'attività fisica

Saltare i pasti e non limitare il consumo di dolci per trascorrere l'Eid al-Adha in modo sano provoca un aumento di peso. Per mantenere il peso ideale durante la festa non si deve interrompere l'attività fisica, soprattutto la camminata. Bisogna fare attenzione a consumare 2-2,5 litri di acqua durante le vacanze, dove il consumo di acqua diventa ancora più importante.

Aggiungere per ultimo il sale e il condimento della carne

Bisogna aver cura di consumare la carne sacrificale facendola riposare per 24 ore, non lo stesso giorno. Grigliare, soffriggere e cuocere al forno dovrebbero essere preferiti come metodo di cottura sano e la frittura dovrebbe essere evitata. L'uso dei grassi, estremamente dannoso soprattutto per la salute cardiovascolare, aumenta durante le vacanze. Se la carne che usi è grassa, non aggiungere olio durante la cottura. Per aumentare l'assunzione di polpa, i piatti di carne dovrebbero essere preferiti con le verdure e le verdure da aggiungere dovrebbero essere usate crude. È necessario evitare di friggere in tutte le zone della cucina.

La carne, il cui sale e spezie vengono aggiunti successivamente e cotta a fuoco lento, conserva il suo valore nutritivo e non perde le sue proprietà.

Non girare la carne con una forchetta durante la cottura

Per ridurre l'effetto cancerogeno delle carni alla brace, è necessario evitare di tenere troppo la carne sul fuoco. La carne dovrebbe essere girata frequentemente per evitare che si secchi e non si dovrebbe usare una forchetta in questo processo. Le carni perdono il loro valore nutritivo in quanto ci sarà una perdita di liquido dal foro aperto quando viene utilizzata una forchetta Bisogna fare attenzione ad avere uno spazio di 15 cm tra la carne e il fuoco.

Non aggiungere il brodo alla zuppa e al riso

Il consumo di carne, che inizia con la macellazione della vittima, continua per tutta la festa. Durante la festa, un pasto a base di carne non dovrebbe essere consumato durante il giorno e la porzione di carne consumata dovrebbe essere limitata. Non va dimenticato che il pensiero "non consumo pane, posso mangiare carne fino a quando non sono sazio" è sbagliato. Consumare una ciotola di zuppa, insalata verde e 1-2 fette di pane prima della carne renderà più facile limitare la porzione di carne.

Va ricordato che il contenuto di grassi del brodo e del brodo di ossa utilizzato è elevato, considerato che è salutare, e il brodo non va aggiunto al riso o alla zuppa, soprattutto nei giorni festivi con maggiore apporto calorico.

Prova l'insalata di carne e il trio di latticello

Per bilanciare l'apporto calorico, le bevande acide dovrebbero essere evitate insieme alla carne e la composta a basso contenuto di zucchero o l'ayran dovrebbero essere preferiti al posto di queste bevande. L'Ayran non dovrebbe essere rifiutato con l'idea che lo yogurt riduce l'assorbimento del ferro, invece, dovrebbe essere aggiunta l'insalata per aumentare l'assorbimento del ferro. Le limonate fatte in casa a basso contenuto di zucchero, le composte di frutta fresca e le tisane fredde sono anche bevande salutari che possono accompagnare i pasti durante la festa.