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I tavoli preparati con cura, che sono tra i rituali importanti dell'Eid al-Adha e riuniscono l'intera famiglia, possono essere pericolosi per la salute nonostante il loro aspetto imponente. Piatti di carne aromatizzati con abbondante burro, zuppe di brodo, riso aromatizzato e dessert con sorbetto possono causare sia problemi gastrointestinali che un rapido aumento di peso. Dyt del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Ankara Hospital. Emine Yüzbaşıoğlu ha fornito importanti informazioni sulla sana alimentazione durante l'Eid al-Adha.

Non mangiare l'arrosto della vittima al mattino a colazione

L'idea che "la prima colazione dell'Eid al-Adha debba essere fatta con carne sacrificale" non è adatta alla salute. È più corretto consumare la carne tenendola in frigorifero per 24 ore dopo la macellazione del sacrificio. Poiché la carne non è abbastanza morbida quando viene cotta senza riposare, causerà indigestione e gonfiore dopo aver mangiato. A parte questo, cuocere la carne sacrificale da consumare senza riposare richiederà molto tempo e farà sì che la colazione rimanga troppo tardi. Con questo ritardo, la diminuzione dello zucchero nel sangue porterà a una sensazione tardiva di sazietà e ad un consumo eccessivo di cibo a colazione.

Attenzione, soprattutto a chi soffre di pressione sanguigna, diabete e malattie cardiache!

La malnutrizione durante l'Eid al-Adha ha conseguenze significative sulla salute. Questi possono essere elencati come segue.

• Il consumo di carne continua a lungo dopo la macellazione del sacrificio il primo giorno di festa. A questo punto l'alimentazione unidirezionale può causare problemi di stomaco, intestinali, anemia e disturbi alimentari.
• Soprattutto nelle persone con pressione sanguigna, diabete, malattie renali e cardiache dovute all'eccessivo consumo di carne; Possono verificarsi gravi problemi di salute come un aumento dell'assunzione di grassi, palpitazioni, ipertensione o valori elevati di zucchero nel sangue.

• La carne, ricca di grassi e proteine ​​e povera di polpa, è più difficile da digerire rispetto ad altri gruppi di alimenti. Per questo motivo un consumo eccessivo può causare problemi all'apparato digerente. Diarrea, mal di stomaco e nausea sono i principali problemi di salute riscontrati durante la vacanza sacrificale.

• Un altro problema riscontrato durante le vacanze è il rapido aumento di peso. Mentre il consumo di carne e dessert aumenta durante 4 giorni, un minor consumo di frutta e verdura e l'inattività portano ad un aumento di peso.

Applicare un programma di nutrizione consapevole durante la festa

• La giornata dovrebbe iniziare con una sana colazione. Una sana colazione è indispensabile per la festa. Tuttavia, anche il contenuto preferito della colazione è molto importante. Alimenti non pesanti come pasticceria, pasticceria, fritture; Da scegliere un menù arricchito con formaggi leggeri, olive, uova sode e salumi.

• Il consumo di dessert dovrebbe essere molto limitato e quelli pesanti con sciroppo dovrebbero essere evitati.

• Bisogna fare attenzione a consumare spuntini.

• Uno dei pasti principali dovrebbe essere un pasto vegetale e dovrebbero essere evitati i pasti ausiliari ad alto contenuto di carboidrati e grassi come riso, pasta e pasticcini. Invece di tali pasti ausiliari nei pasti principali; Dovrebbero essere preferiti pane integrale, crusca e segale.

• Mentre si consuma abbastanza carne durante la festa, bisogna fare attenzione a scegliere yogurt, insalata o verdure e frutta con olio d'oliva per fare la differenza. La cottura arrosto dovrebbe essere preferita come metodo di cottura della carne e, se la carne è grassa, non aggiungere olio durante la cottura. Le porzioni di catering dovrebbero essere mantenute piccole e si dovrebbe evitare l'insistenza nel mangiare.

• Si dovrebbero bere 2-2,5 litri di acqua al giorno e si dovrebbe evitare un consumo eccessivo di tè e caffè. Invece di bevande gassate durante i pasti; Si deve bere composta o composta preparata con ayran o un po 'di zucchero. Anche le limonate fatte in casa a basso contenuto di zucchero, le composte e le tisane fredde sono prelibatezze salutari.

Puoi servire macedonia e gelato naturale per dessert.

Mentre l'ospitalità e le prelibatezze acquisiscono una doppia importanza durante le vacanze, la diversità e il gusto aumentano altrettanto. La scelta del consumo di dolci con sciroppo, l'elevato contenuto di carboidrati e grassi di questi dolci e l'aggiunta di grandi quantità di carne al menu portano ad un rapido aumento di peso. Per questo motivo, i dolci a base di latte e frutta dovrebbero essere preferiti e si dovrebbe prestare attenzione a garantire che il contenuto di zucchero sia molto basso. Anche macedonie o gelati senza additivi sono un'opzione salutare per il piacere delle vacanze.