Suggerimenti per pasti leggeri per il Ramadan

Le vacanze sono tra i giorni più speciali in cui tutta la famiglia è insieme, si apparecchiano grandi tavole e si condividono le leccornie offerte agli ospiti. Soprattutto durante la festa del Ramadan, dopo un periodo di digiuno di 1 mese, è possibile passare a una dieta di routine e le porzioni possono essere leggermente eccessive. Tuttavia, le conseguenze del Ramadan dovrebbero essere viste come un periodo molto importante per un'alimentazione sana e per tenere sotto controllo il peso. Dyt del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Ankara Hospital. Ceyda Nur Çakın ha fornito informazioni sulle cose che dovrebbero essere considerate nella dieta durante l'Eid al-Fitr e ha condiviso suggerimenti di ristorazione salutare.

Presta attenzione a queste 6 regole per una dieta equilibrata durante l'Eid al-Fitr!

  1. Iniziare la giornata con un piatto sano facilita il controllo dell'appetito. Salvare alternative di pasticceria come pasticceria e pasticceria per dolcetti che potrebbero essere consumati durante il giorno; pane integrale; semi oleosi contenenti acidi grassi sani come mandorle crude e noci; Sarebbe opportuno bilanciare con una colazione che comprenda uova, un formaggio magro e tante verdure.
  2. La visita dovrebbe essere il più completa possibile. Un pasto principale prima di andare in visita; Se l'ora o la fame non sono adatte, è necessario prestare attenzione a consumare uno spuntino composto da opzioni come frutta, latte, yogurt, noci non tostate. Se la carne deve essere consumata nei pasti principali, è necessario prestare attenzione per garantire che sia cotta con metodi di cottura sani come grigliare o bollire e rimuovere il grasso visibile. Bisogna fare attenzione a includere verdure crude in ogni pasto.
  3. Con l'aumentare delle visite, aumenta anche il numero di dolcetti offerti. Sarebbe utile condividere i piatti e mantenere la porzione da gustare il più possibile, e scegliere un solo tipo se possibile.
  4. Per cena, piatti principalmente a base di verdure o legumi come lenticchie e ceci saranno adatti sia per un pasto più leggero che per un sufficiente apporto di fibre. Un adeguato apporto di fibre aiuta il controllo dell'appetito rallentando lo svuotamento gastrico e aumentando la glicemia in modo più controllato.
  5. Potrebbe essere difficile compensare la maggiore perdita di liquidi dovuta all'aumento del consumo di tè e caffè e all'arrivo del caldo nei giorni festivi. Sarà utile portare sempre con sé una borraccia, soprattutto se si trascura il consumo di acqua. Aromatizzare l'acqua con ingredienti aromatici come fette di frutta, limone, bastoncini di cannella, menta fresca mi renderà più facile da bere.
  6. Certo, è possibile rendere più salutari le leccornie da consumare con gli ospiti. La preferenza del dessert è per i dolci al latte o alla frutta, deve essere inclusa una sorta di insalata, nei dolci viene utilizzata farina integrale al posto della farina bianca, ridotto contenuto di grassi e supporto dallo yogurt per una corretta consistenza, e l'olio d'oliva il più possibile aiuterà a sapori sia deliziosi che sani.

Ricetta cheesecake alla frutta cruda (8-10 persone)

Materiali;

Per la base; 10-12 pezzi di datteri secchi (semi separati, messi a bagno in acqua calda), 1 bicchiere di noci o mandorle, mezzo bicchiere di farina d'avena, mezzo bicchiere di tè di latte, 1 cucchiaio di miele o melassa.

Per lo strato intermedio;1 bicchiere di labneh, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 banana grande matura, 1 cucchiaino di cannella.

Per lo strato superiore;1 tazza di more congelate, 1 tazza di fragole congelate.

Decorare; Noce di cocco.

Fabbricazione;

Frullate tutti gli ingredienti fino a quando non saranno completamente amalgamati per formare la base. Stendere uno strato sottile su uno stampo bloccato con carta oleata sul fondo o dividerlo uniformemente sul fondo di piccole tazze. Spremi il composto premendo con forza con il dorso del cucchiaio. Per lo strato intermedio, schiacciare la banana con una forchetta e mescolarla con il labneh. Quindi aggiungere la cannella e la vaniglia. Puoi anche aggiungere 1-2 cucchiai di cacao opzionali. Aggiungete il composto che avete preparato sulla base. Infine schiacciare 1 bicchiere di more e fragole con l'aiuto di una forchetta aggiungendo un po 'di acqua calda e i chicchi potrebbero rimanere grossolani. Dopo averlo spalmato sulla parte superiore, conservare in frigorifero per 1 notte. Servire decorando con cocco.

Insalata di lenticchie di grano saraceno (8-10 persone)

Materiali;

1 tazza di lenticchie bollite, 1 tazza di grano saraceno bollito, mezzo mazzetto di prezzemolo, mezzo mazzetto di aneto, 5-6 rametti di menta fresca, 5-6 rametti di cipolline, 2 peperoni rossi di capia.

Per la salsa;Succo di 1 limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, cumino e sommacco (facoltativo).

Per quanto sopra; Ricotta e pomodori secchi.

Fabbricazione;

Dopo aver lavato il prezzemolo, l'aneto e la menta, separateli dai gambi e tagliateli a pezzetti con le mani. Tritate finemente i pomodori secchi, il peperone di capia e il cipollotto, quindi mescolate le lenticchie, il grano saraceno e le verdure in una ciotola. Dopo aver aggiunto 1 cucchiaino di cumino e 1 cucchiaino di sommacco, mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 succo di limone e 1 cucchiaino di sale in un luogo separato e aggiungere al composto prima di servire. Dopo aver diviso il composto in ciotole, potete guarnirle con 1 cucchiaio di ricotta e pomodori secchi tagliati a fettine sottili.