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È noto che esiste una forte relazione tra il cibo consumato e gli ormoni della felicità. Soprattutto gli alimenti contenenti carboidrati aiutano ad aumentare il livello di felicità. Tuttavia, è necessario distinguere tra carboidrati semplici che non hanno valore nutritivo e carboidrati complessi benefici di cui il corpo ha bisogno. Dyt del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Bahçelievler Hospital. Aslıhan Altuntaş ha fornito informazioni sui cibi sani che danno felicità in occasione della “Giornata mondiale della felicità del 20 marzo”.

Un'alimentazione corretta ed equilibrata è alla base della felicità

È noto che i carboidrati negli alimenti aumentano gli ormoni della felicità come la serotonina e la dopamina nel corpo. Allo stesso tempo, anche alcune vitamine e minerali contribuiscono alla felicità. Una dieta equilibrata ricca di vitamine e minerali e carboidrati complessi benefici è strettamente correlata alla felicità. In altre parole, una dieta giusta ed equilibrata è alla base della felicità. Tuttavia, non è possibile parlare degli effetti positivi nel caso di consumare più grassi e proteine ​​del necessario, mangiare in modo irregolare, saltare i pasti e soddisfare sempre il fabbisogno di carboidrati da carboidrati semplici.

Le diete "zero carboidrati" non sono salutari

I carboidrati sono i macronutrienti più importanti legati alla felicità. Tuttavia, la cosa da considerare quando si acquistano i carboidrati è quali carboidrati vengono presi. Quando si assumono carboidrati semplici come zucchero, miele, dolci, farina bianca, riso e patate, anche se lo zucchero nel sangue aumenta temporaneamente e si sperimenta la felicità, si verificherà un circolo vizioso e gli effetti negativi sulla salute porteranno infelicità a lungo termine . Per questo motivo, la prima cosa di cui essere consapevoli è che i nutrienti che danno felicità sono presi dalle giuste fonti. Quando si tratta di carboidrati complessi, la prima cosa che viene in mente sono i legumi, la verdura, la frutta, il pane integrale e i prodotti a base di farina integrale. Non è giusto non mangiare carboidrati. Le diete "zero carboidrati", che sono state frequentemente riscontrate di recente, non sono salutari. L'importante è non assumere carboidrati, ma ottenere carboidrati dalle giuste fonti. Quando si preferiscono i carboidrati giusti, viene supportata anche la secrezione di ormoni della serotonina e della dopamina. Per questo motivo i carboidrati complessi vanno scelti e consumati prestando attenzione alla quantità.

Sostieni la tua felicità con vitamine e minerali

Poiché è noto che le carenze di vitamine e minerali come B12, magnesio e ferro scatenano malattie psicologiche e neurologiche come la depressione e l'Alzheimer, è importante testarle regolarmente. Queste vitamine e minerali aiutano anche nella secrezione di serotonina e dopamina. Se i loro livelli sono molto bassi, non è possibile raggiungere livelli normali con l'alimentazione. Per questo motivo, è necessario eseguire test regolari sotto il controllo di uno specialista e applicare un trattamento di supporto.

Fai spazio sulla tua tavola per questi 6 cibi che irradiano salute e felicità

Quinoa: L'amminoacido triptofano, che contiene alti livelli, aumenta la secrezione di serotonina e dopamina. È anche un alimento che aiuta a ridurre lo stress. Può essere utilizzato in zuppe, insalate e riso. Invece di mangiare la quinoa tutti i giorni, può essere utilizzata al posto dei carboidrati da consumare a intervalli regolari e quotidianamente. Al posto della quinoa, anche le lenticchie, il bulgur e il grano servono allo stesso scopo.

Semi di zucca: I semi di zucca aiutano anche nella secrezione di serotonina e dopamina grazie all'alto aminoacido triptofano che contiene. Oltre alla caratteristica del triptofano, gli oli sani che contiene aiutano a proteggere la salute cardiovascolare. Inoltre, ci sono studi che dimostrano che i semi di zucca proteggono l'equilibrio dello zucchero. Pertanto, il suo consumo quotidiano ne trarrà beneficio. Tuttavia, a causa dell'elevata quantità di grasso che contiene, è necessario prestare attenzione alla sua quantità. Questa quantità può essere 1 manciata al giorno. Oppure può essere mescolato con diverse noci crude non tostate e consumato.

Amaranto: È un seme simile alla quinoa il cui nome sta appena iniziando a farsi sentire. Può essere utilizzato in zuppe e riso fino a 1-2 cucchiai al giorno. Contiene un'elevata quantità di triptofano. Pertanto, aiuta ad aumentare il livello di felicità aumentando il rilascio di serotonina.

Uovo: L'uovo è la più importante fonte di proteine ​​dopo il latte materno. Tutte le proteine ​​nell'uovo vengono assorbite dal corpo. Pertanto, è una fonte proteica contenente tutti gli amminoacidi chiamati proteine ​​complete. Queste proteine ​​contribuiscono anche al rilascio di serotonina. Se non ci sono problemi di salute, la giornata può iniziare con un uovo. Al mattino, mettendo 1 uovo con ricotta e 1 cucchiaio di avena; Puoi colorarlo con verdure come cumino nero e semi di lino e iniziare la giornata con un'ottima colazione. Questo aiuta anche ad iniziare la giornata felicemente.

Carne di tacchino: Tutte le carni contengono una certa quantità di aminoacidi triptofano, ma la quantità nella carne di tacchino è molto più alta. Inoltre, vitamine e minerali come il selenio e la vitamina B12 sono ricchi di carne di tacchino. Il punto da considerare è il metodo di cottura. Quando si cucina la carne di tacchino, è molto importante cuocerla nel proprio grasso come qualsiasi altra carne, eliminando la pelle e non aggiungendo grasso extra. Altrimenti, si possono ottenere risultati malsani mentre si cerca di consumare un cibo sano. Un giorno sentirsi infelice a pranzo; La carne di tacchino può essere gustata condendo un'insalata con rucola e melograno con un limone leggero. Pertanto, il rilascio di serotonina durante il giorno è aumentato.

Fast food: Ciò che conta è quale fast food viene consumato. I prodotti i cui ingredienti non sono noti e il loro stile di cottura sbagliato influiscono negativamente sulla salute. Tuttavia, un hamburger affidabile fatto con un buon pane come il pane di grano, usando buona carne, colorato con verdure igieniche e sane sarà sano e darà felicità. Con questo fast food, puoi premiarti 1 giorno a settimana. Puoi consumarlo con verdure, cipolle caramellate e un pane di farina di qualità. Tuttavia, non dovresti consumare cola e patatine fritte.