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Le malattie invernali stanno bussando alla nostra porta una per una. In questo processo, il sistema immunitario deve essere forte e proteggere molte malattie. La base di un forte meccanismo di difesa è il consumo di cibi ricchi di antiossidanti insieme a una dieta adeguata ed equilibrata. Dyt del dipartimento di nutrizione e dieta del Memorial Bahçelievler Hospital. Aslıhan Altuntaş ha fornito informazioni sulla nutrizione che rafforzerà il sistema immunitario durante la preparazione per la stagione invernale.

Il corpo, che cerca di riportare la temperatura corporea al livello di temperatura normale in seguito all'adattamento metabolico con l'aumentare del freddo nella stagione invernale, ha bisogno di più energia e nell'organismo aumenta la voglia di mangiare. Normalmente, l'ormone della colecistochinina svolge un ruolo nel ridurre l'appetito nel corpo, mentre la temperatura dell'aria di raffreddamento viene soppressa e fa sì che si mangi di più. Ciò causa il consumo di cibi grassi, carboidrati e semplici ricchi di zuccheri. Questo è un tipo di dieta che influirà negativamente sul sistema immunitario. Inoltre provoca aumento di peso. Per questo motivo, è necessario seguire una dieta ricca di vitamine che fornisca sazietà a lungo.

L'aumento di peso influisce negativamente sul sistema immunitario

L'esercizio fisico viene solitamente saltato con il pretesto di diventare più freddo in inverno. Tuttavia, non bisogna dimenticare di fare esercizio per prevenire malattie e aumento di peso. Quando alla mancanza di esercizio fisico si aggiungono cibi grassi e semplici contenenti zucchero, il sistema immunitario del corpo viene influenzato negativamente dall'aumento di peso; una porta è lasciata aperta alle malattie.

Consuma fonti di antiossidanti

Frutta e verdura di stagione sono di grande importanza per soddisfare il fabbisogno di vitamine e minerali nella stagione invernale. Sono anche importanti fonti di vitamine A, C, E e alcuni prodotti chimici a base di erbe che mostrano anche proprietà antiossidanti. Soprattutto verdure e frutta verde scuro, gialle, arancioni, rosse e viola - spinaci, cavoli, broccoli, bietole, rucola, cipolle verdi, peperoni verdi, cavoletti di Bruxelles, ravanelli, rape, barbabietole, sedano, pomodori, carote, limoni, cinorrodi, Come mela, kiwi, arancia e mandarino dovrebbero essere inclusi frequentemente nella dieta.

Un'alimentazione adeguata ed equilibrata è essenziale per mantenere la salute in tutte le fasi della vita. Per questo motivo, i vari alimenti dei quattro gruppi alimentari dovrebbero essere assunti in quantità sufficienti. Le raccomandazioni nutrizionali per la preparazione invernale possono essere elencate come segue:

• I legumi secchi, alimenti indispensabili della stagione invernale per il loro contenuto di nutrienti e per rafforzare il sistema immunitario, vanno consumati in questi mesi soprattutto 2-3 volte a settimana.
• Gli acidi grassi omega 3 come pesce, olio di pesce, nocciole e noci e omega 9 contenente olio d'oliva, l'olio di nocciola influenzano positivamente il sistema immunitario. È necessario consumare pesce, 6-7 nocciole e 2-3 noci 2-3 volte a settimana.
• Chi consuma regolarmente yogurt e kefir ogni giorno ha un sistema immunitario più forte. Soprattutto il consumo di kefir aumenta la resistenza a molte malattie.
• La vitamina E aumenta la resistenza del corpo contro il raffreddore e altre infezioni e previene l'ossidazione della vitamina A. Alla vitamina E; Si possono citare come fonti verdure a foglia verde, semi oleosi come nocciole e noci, legumi secchi.
• Per mantenere la temperatura corporea in equilibrio, è necessaria un'abbondante assunzione di liquidi. Non avere sete non significa che il corpo non abbia bisogno di acqua. Per questo motivo, ogni giorno si dovrebbero bere almeno 2-2,5 litri di acqua e per soddisfare l'assunzione di liquidi dovrebbero essere preferite bevande come tiglio, salvia, tè di rosa canina e tè leggero.
• Nel fornire il controllo del peso corporeo nei mesi invernali; Bisogna fare attenzione a consumare prodotti integrali come pane integrale, pasta e bulgur invece di zucchero puro e cibi zuccherini, che sono carboidrati semplici.
• La distribuzione equilibrata dei gruppi alimentari nella dieta, ovvero latte - carne - verdura - frutta e cereali, alimentazione a intervalli piccoli e frequenti, quantità sufficiente e varietà stagionale sono alla base di un'alimentazione adeguata ed equilibrata.

Ricetta zuppa disintossicante invernale

Per la disintossicazione invernale, frutta e verdura hanno il potere di formare scudi che proteggono il nostro corpo grazie alle vitamine, ai minerali e agli altri composti funzionali che contengono. La purificazione fatta per rafforzare questi scudi creati rimuovendo le tossine dal corpo si chiama detox. La zuppa disintossicante invernale può essere una buona opzione per rafforzare il nostro sistema immunitario nella stagione invernale quando prevale il freddo.

Materiali

• 1 carota media
• 2 cipolle medie
• 500 grammi di broccoli o cavoli
• 300 grammi di spinaci
• 1 bicchiere da tè di lenticchie rosse
• 2-3 spicchi d'aglio
• Un pizzico di prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di menta secca
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di pepe nero

Fabbricazione:Per prima cosa, immergere tutte le verdure in acqua di aceto per 10 minuti e poi lavare accuratamente le verdure. Prendete le verdure che avete tagliato a pezzetti molto piccoli in una casseruola profonda e aggiungete le lenticchie che abbiamo precedentemente messo a bagno in acqua calda per almeno 1 ora. Versate 1 dito di acqua calda e fate bollire il composto con il coperchio della pentola chiuso. Spegnere il fuoco 5 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere il prezzemolo, la menta secca, il timo e il peperoncino e lasciare riposare nella pentola per 45 minuti. Poi, se volete, passatela allo scolapasta e aggiungete la restante acqua nella pentola e preparatela, se volete, cercate di ottenere la consistenza di una zuppa con l'aiuto di un frullatore. Infine, aggiungi 1 cucchiaino di pepe nero e 2 cucchiai di olio d'oliva e fai bollire.

Alimenti per farmaci

Sulle bancarelle del mercato si trovano alimenti che rafforzano il sistema immunitario e lo preparano all'inverno e che possono essere consumati come medicinali. È possibile preparare il proprio corpo per l'inverno con questi alimenti:

• Noce: Le noci contengono acidi grassi e proteine ​​nutrizionalmente importanti. Il consumo di noci abbassa il livello di colesterolo nel sangue e previene l'irregolarità del battito cardiaco. La L-arginina nelle noci rilassa il sistema sanguigno-vascolare assicurando che l'interno dei vasi sanguigni sia liscio e liscio. I fitosteroli nelle noci rafforzano il sistema immunitario fornendo protezione da tipi di cancro come il cancro del colon, della mammella e della prostata.

• Cavolfiore: È una buona fonte di vitamina K, proteine, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fosforo, fibre, vitamina B6, folato, acido pantotenico. Inoltre, 1 porzione di cavolfiore può soddisfare il 77% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

• Porro:Il porro, che è un parente della cipolla e dell'aglio, contiene molte vitamine, minerali e composti fitochimici proprio come loro. Grazie a questo contenuto ha effetti importanti sulla salute. Aiuta a prevenire e proteggere da disturbi come raffreddore, tosse, influenza, raffreddore, bronchite ed espettorato.

• Cavolo: È un alimento che contiene alti livelli di nutrienti necessari per il funzionamento di tutti i sistemi fisiologici e per la salute. È un alimento ricco di vitamina C come il cavolo.

• Prugna prugna: Contiene vitamina C, di cui abbiamo più bisogno in inverno e nei cambiamenti stagionali. Tuttavia, la riboflavina è anche una buona fonte di fibra alimentare.

• Melograno:È una delle erbe più utili usate da secoli. Come antiossidante naturale, 1 melograno medio soddisfa più del 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo, riducendo il rischio di malattie stagionali.

• Ravanello:Sebbene la sua radice sia una buona fonte di vitamina C, le sue foglie contengono grandi quantità di vitamina A, K e acido folico. Rafforza l'immunità, pulisce l'intestino e rimuove la stitichezza, rinfresca la pelle, riduce lo stress e rende i capelli più sani.

• Cavoletti di Bruxelles:Questo ortaggio, che può avere un sapore molto gustoso se cucinato correttamente, è una buona fonte di ferro. Ha un effetto antiossidante soddisfacendo il 200 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina K, il 100 percento del fabbisogno di vitamina C e il 10 percento del fabbisogno di omega-3.

• Zucca:Fonte di vitamine, minerali, fibre alimentari, omega-3 e antiossidanti, la zucca fa bene alla pelle. Sebbene sia consumato principalmente sotto forma di dessert, la sua zuppa nella stagione fredda in inverno è un'opzione più calda e molto salutare.